KAFFEEKOMPETENZ
Die Zeit, in der morgens gebrühter Filterkaffee stundenlang auf der Wärmeplatte steht und den ganzen Tag ausgeschenkt wird, ist längst vorbei. Mit modernen Kaffeemaschinen können heute vom Espresso mit feiner Crema bis zum Cappuccino mit kräftig aufgeschäumter Milch viele Kaffeespezialitäten in höchster Qualität und frisch zubereitet angeboten werden. Und die Kunden erwarten sich das auch!
Für Lekkerland begann die intensive Beschäftigung mit Kaffee vor etwa sieben Jahren. In Partnerschaft mit Firmen wie Hornig, Tchibo, La Cimbali und WMF wurden Kaffeekonzepte entwickelt, die
von der vollautomatischen Kaffeemaschine über den darauf abgestimmten Kaffee bis zum Kaffeegeschirr und Bechern für den Coffee to go alles beinhalteten. Durch die Zusammenarbeit mit diesen Partnern wurde bei Lekkerland eine umfassende Kaffeekompetenz aufgebaut. Diese Kompetenz führte gemeinsam mit dem Know-how der Partner zur Entwicklung kundenorientierter Packages, die für Lekkerland-Kunden heute ein Höchstmaß an Qualität und Convenience hinsichtlich Angebot und Service bringen.
Tchibo ist starker Partner
Mit Tchibo steht Lekkerland schon seit vielen Jahren ein starker Partner zur Seite, dessen Kaffeekompetenz allen Lekkerland-Kunden spürbar zugutekommt. „Die drei Röstmarken Tchibo, Piacetto und Eduscho decken unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Markenpräferenzen ab. Und wenn’s bei Kundenterminen mit unserem Außendienst um spezielle Kaffeefragen geht, kommt gerne auch ein Tchibo-Spezialist zu diesen Besprechungen mit“, erklärt Lekkerland-Foodservice Produktmanager Christoph Fank einen weiteren Vorteil dieser Partnerschaft.
Auch organisatorisch gab es eine entscheidende Veränderung dahingehend, dass die Beschaffung und Wartung der von Lekkerland angebotenen Kaffee-vollautomaten von Eduscho, Piacetto und auch jene der Schweizer Kaffeemaschinen-Premiummarke Jura nun direkt über die Hersteller erfolgt.
Bei Besprechungen zum Thema Kaffee begleitet unseren Außendienst gerne auch ein Kaffee-Experte von Tchibo.
Lekkerland-Foodservice-Produktmanager
Christoph Fank.
Vollautomaten oder Siebträger
Apropos Kaffeevollautomaten: In den Rundum-sorglos-Paketen, die Lekkerland ihren Kunden bietet, befinden sich ausschließlich Kaffeevollautomaten, die in Miet- oder Kaufmodellen inklusive Wartungsverträgen erworben werden können. Im Gegensatz zu Siebträgermaschinen, wie man sie aus österreichischen Kaffeehäusern oder italienischen Autobahnraststätten kennt, sind diese Vollautomaten wartungsfreundlicher und mit weniger Aufwand und Kenntnissen zu bedienen. Die Kaffeequalität aus solchen Maschinen ist inzwischen fast gleich hoch wie jene aus Siebträgern, ohne dass zur Zubereitung des Kaffees eine Barista-Ausbildung notwendig wäre. Dass der Markt im Unterwegskonsum beiden Kaffeemaschinentypen Platz bietet, zeigt die Tatsache, dass in ENI-Bistros von Siebträgern auf Kaffeevollautomaten umgerüstet wird, während in den VIVA-Bistros der OMV auf Siebträgermaschinen gesetzt wird.
Keine Regel
ohne Ausnahme
„Sollte ein Lekkerland-Kunde aber doch lieber eine anspruchsvolle Siebträgermaschine statt eines Vollautomaten in seinem Bistro einsetzen und zusätzlich auch noch Barista-Kenntnisse zur Kaffeezubereitung erwerben wollen, haben wir auch dafür mit La Cultura del Caffè den richtigen Partner. Die 30 Kaffeeprofis des Kremser Unternehmens erfüllen mit ihren La-Cimbali-Siebträgermaschinen, ihrem technischen Know-how und ihren Service- und Weiterbildungsangeboten alle diesbezüglich speziellen Wünschen, bis hin zu Latte-Art-Workshops. Als Lekkerland-Kaffee-Partner der ersten Stunde schätzen wir die hohe Siebträgermaschinen- und Kaffeekompetenz von La Cultura ganz besonders“, verrät Christoph Fank.
Dass hochwertiger Kaffee im Bistro oder Coffee to go ein einträgliches Convenience-Geschäft ist, zeigt die Tatsache, dass Herr und Frau Österreicher durchschnittlich pro Tag bis zu drei Tassen Kaffee konsumieren und im Außer-Haus-Bereich im Schnitt 334,30 Euro pro Person und Jahr für Kaffee ausgegeben werden. Im Verbrauchervergleich liegt Österreich innerhalb Europas an fünfter Stelle. Ob als anregendes Frühstücksgetränk, als muntermachendes Pausengetränk, als Genussmittel nach dem Mittagessen oder als geselliger Gefährte beim Thekentratsch – Kaffee ist ein gutes Geschäft.
Lekkerland bietet ein komplettes Kaffee- und Ausstattungssortiment und jedwede Unterstützung, die zur hochqualitativen Angebotsgestaltung von frischen Kaffee-Getränken und zur Einrichtung von Kaffee-Ecken im Shop benötigt werden.
Klassisch, die Siebträgermaschine
aus dem Kaffeehaus.
Der Kaffee-Automat: Höchste Kaffee-
Qualität und einfache Bedienung.